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波佐見ジビエ再び熱い視線、企業撤退後、若手猟師が継承 朝日新聞デジタル 東京や福岡でジビエ料理店を展開する企業が、波佐見町井石郷（いせきごう）に地元で捕れたイノシシ肉の加工施設を開いたのは2018年夏。それまで&nbsp…

ロッテリア、1月の29（肉）の日は「ジビエ 鹿肉バーガー」発売 RBB TODAY ロッテリアは、29日から「ジビエ 鹿肉バーガー（エゾ鹿ラグーソース）」を発売する。 同商品には、農林水産省制定「国産ジビエ認証…