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岡山県北「美作国」のうまいもんを西宮で Yahoo!ニュース ジビエ製品の「鹿肉ときのこのコンフィ」もおすすめの品。ジビエ独特の臭みもなく、口の中で溶ける食感が好評のようだ。 コンフィとは、フランス &#823…

シカ肉とパスタ共演 伊勢原市役所のレストラン 東京新聞 ４月にメニューに加えた「鹿肉メンチカツカレー」に続くジビエメニュー第２弾。市は「新しい名物に」と大いに期待している。 開発に知恵を絞った … 地元産シカ…