ジビエ Gibier NEWs 2020.5.25 5月 25, 2020 絶対狙ってる、禁断の組み合わせによる合い挽き肉を使ったハンバーガーが話題に 秒刊SUNDAY … になっていたご当地グルメはもうネーミング絶対狙ったなという「してやられた」感のある、さりとて非常に美味しそうで… Read more
豚コレラ CSF 豚熱 NEWs 2020.4.1 4月 1, 2020 岐阜）イノシシから鹿肉へ 豚熱1年半、猟師の苦境続く 朝日新聞社 2018年9月に国内で26年ぶりとなる豚熱（CSF、豚コレラ）が岐阜県で発生して1年半。豚へのワクチン接種で養豚場での発生は止まったが、野生イノシシ&nb… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.24 2月 26, 2020 ジビエ先進県 山梨の鹿肉ミートボールにマッチするワイン、田崎真也の極意 ニコニコニュース この解説に山梨県 長崎幸太郎知事は、「山梨県はジビエ先進県です。鹿を有害なものとしての駆除ではなく、食べるために獲っていきたい。そ… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.23 2月 26, 2020 伏見・京都すばる高校でソーシャルベンチャー講演会 龍谷大生が「ジビエで起業」の体験語る 伏見経済新聞 笠井さんは「ジビエ料理の普及には鹿肉を安定供給する仕組みが重要。捕まえた鹿を柵の中でしばらく飼う『養鹿』や、猟師の保有… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.19 2月 26, 2020 【滋賀】バーガーで道の駅盛り上がれ 西浅井で２２日に店舗開設 中日旅行ナビ ぶらっ人 メンバーには猟師もおり、米やジビエを使った手軽に食べられる料理を考えた。 バンズ代わりの焼き色を付けたご飯に地元産の鹿肉を挟んだ「鹿肉… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.13 2月 25, 2020 【日本一の星空】長野県阿智村 『STAR VILLAGE ACHI』と『TVアニメ恋する小惑星』がコラボレーション！ 時事通信 阿智村産の鹿肉を使用した黒いジビエカレー！「星降るくじらカレー」や、チョコの惑星をスプーンで… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.7 2月 25, 2020 2月9日は「肉の日」…鹿肉などのジビエを販売するイベント 愛知県新城市の道の駅 Yahoo!ニュース 鹿肉などのジビエを販売するイベント 愛知県新城市の道の駅. 2/9(日) … 鹿肉の串焼きや、猪肉を使った… Read more