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鹿肉の唐揚げも食べてみて 長野の道の駅、ジビエメニュー第２弾 47NEWS … 唐揚げ用に味付けした鹿のもも肉の販売を始めた。５月に「鹿肉ジンギスカン」を開発しており、ジビエメニューの第２弾。小林久一社長（７…

「鹿肉メンチ」いける 陸自駐屯地でジビエ初提供 裾野広げたい 振興協会 日本農業新聞 新型コロナウイルスの影響で、外食向けのジビエ販売が苦戦する中、自衛隊の食事に浸透させることで新たな需要拡大を目指す。 同協会はこれまで…