ジビエGibier NEWs 2020.3.19

麻布十番にレストラン「Bistro plein」 ジビエや有機野菜を使ったコースを用意

六本木経済新聞

おなかも心もいっぱいに。」をコンセプトに、全国の提携農園から直送した有機野菜や、猟師から直接仕入れたジビエなどを使った料理を提供する。

28歳オーナーが“外食産業を憧れる仕事に”を使命に邁進!麻布十番に「Bistro plein AZABU」が開業 …

フードスタジアム

… ビストロ プラン オモテサンドウ)」を運営するPLEIN(東京都港区)による、ジビエや有機野菜のサラダなどをコース、アラカルトで提供するビストロだ。代表の中尾 …

項目内容
Who レストラン「Bistro plein AZABU」
When2020.Mar.19
Where東京都港区 六本木5
What ハンター直送 蝦夷(えぞ)鹿のロティ」などを含んだ「溢れるおまかせコース」
。メインディッシュを「和牛と蝦夷鹿の食べ比べ フォアグラのポワレとトリュフのソースと共に」に変えた「シェフのおまかせコース」
Why ジビエや有機野菜などをふんだんに使った豪快かつ繊細な料理を、麻布十番の街並みを眺めながら楽しんでほしい
How 猟師から直接仕入れたジビエなどを使った料理を提供する

Powered by google alert

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です