ジビエはいいものだ…！という人は多い。いろいろなシガラミノ中からいう人から、趣味、知識から、多くの考えの方がいる。今回は食べるに関わる際に、どれだけの波及効果、いわゆる影響力がどの程度の範囲ででるのかをざっくりとした視点を加えてみた。詳しくは別のHPで紹介しようと思うが、意外と多くの方が携わっていける「農業」と「食」とは少し違ったステージで、もしかするとイノベーションを起こしている人がいる可能性がある。今後、楽しみに情報を収集し、夜な夜な紹介できれば良いと思っている。
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