「丹沢ジビエ」で一石二鳥 秦野、獣害防止と地域活性化を
カナロコ（神奈川新聞）
秦野商工会議所観光飲食部会が、「ジビエ料理」の普及に取り組んでいる。ほとんどが処分されているイノシシやシカの肉を食材として活用。地域の観光資源に …
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| Who | 秦野商工会議所観光飲食部会 |
| When | 2020.Mar.1 |
| Where | 神奈川県秦野市菩提； 秦野市表丹沢野外活動センター |
| What | 行政や飲食店との連携を模索するため、２月１８日には関係者を招いた試食会を初めて開いた |
| Why | 「ジビエ料理」の普及に取り組んでいる。ほとんどが処分されているイノシシやシカの肉を食材として活用。地域の観光資源に育て、農作物被害の防止と地域活性化の“一石二鳥”を目指す |
| How | 丹沢や大山を抱える秦野、伊勢原両市の首長や部会に所属する飲食店経営者らが参加。 日本ジビエ振興協会代表理事で、フレンチレストランのシェフ藤木徳彦さん（４８）が講師 |
