ジビエ Gibier NEWs 2020.5.27

名学芸大生考案の鹿料理を提供へ 豊田のカフェがレシピ公開

中日新聞

広くジビエのおいしさを知ってもらう。 店では、オーナーで猟師の清水潤子さん（４８）が地元の山で有害鳥獣として駆除した動物を調理し …

名学芸大生考案の鹿料理を提供へ 豊田のカフェがレシピ公開

47NEWS

鹿のハッシュドビーフ風＝山里カフェＭｕｉ提供 豊田市北小田町でジビエ料理（野生鳥獣肉）を提供している「山里カフェＭｕｉ」は、名古屋学芸大管理栄養学部（日進 …

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