ジビエ Gibier NEWs 2020.6.5

シカ肉の消費拡大へ 道が学生向けに肉処理インターン事業

北海道新聞

シカ肉はジビエ（野生鳥獣肉）として人気が高まっているが、食肉処理されるのは捕獲数の４分の１にとどまる。道は事業により食肉処理の担い手を育成して処理量 …

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