ジビエGibier NEWs 2021.1.15 1月 15, 2021 フランス料理店シェフによるジビエ料理研修会を開催＝山口県長門市 時事通信 また、長門市のジビエ肉は品質管理の良さから評価が高く、東京や京都などのホテルや料理店と取引を行っています。 しかし、需要の多い猪肉に &… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.1.14 1月 14, 2021 長門・ジビエ料理の研修会（山口県） Yahoo!ニュース 講師には、日本ジビエ振興協会の代表理事で、長野県でジビエ料理のシェフとして活躍する、藤木徳彦さんが招かれました。処理施設で皮や内臓を … P… Read more
ジビエのブランド化-都道府県別- 8月 14, 2020 ジビエを地域貢献、地域活性化を含めたビジネスとして、活動しているグループや団体が全国に存在する。ここでは、情報を都道府県別に紹介し、ジビエビジネスに注目して、まとめ、今後のジビエの利活用の拡大に寄与になればよいと思って… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.8.12 8月 12, 2020 俵山温泉ゲストハウス若女将・若旦那プロジェクト始動＝山口県長門市 時事通信 長門市の山間部に位置し、古くから湯治場として栄えてきた俵山地域は、西の横綱と評されるほど良質な泉質を誇る温泉やジビエ肉などの食の魅力を … Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.8.12 8月 12, 2020 全国のブランド牛やジビエ、伊勢海老など道の駅の特産が送料無料な「ふるさと応援バコ」 MdN Design Interactive … 天日干し番茶・ほうじ茶・元気茶」（奈良県・道の駅吉野路 大淀iセンター）、… Read more
