ジビエGibier NEWs 2021.2.10 2月 10, 2021 ジビエの調理学ぶ 甲府でプロ料理人２３人 県セミナー ／山梨 毎日新聞 プロの料理人が鹿肉の調理技術を学ぶ「やまなしジビエ料理セミナー」（県主催）が９日、甲府市内で開かれ、飲食店主やホテルの調理師ら２３人が &… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.10 2月 10, 2021 大分市のＮＰＯ法人、親子に弁当を無料配布 月替わりでテーマ設定 大分合同新聞 今月のテーマは「ジビエ」と「フードロス対策」。５日は、食料の有効活用に取り組むフードバンクなどから寄せられた鹿肉ハンバーグや唐揚げが … Read more
豚コレラ CSF 豚熱 NEWs 2021.2.9 2月 9, 2021 豚熱対策、イノシシ１万頭捕獲へ 岐阜県が２１年度目標 岐阜新聞 岐阜県は８日、豚熱（ぶたねつ）（ＣＳＦ）を媒介するとされる野生イノシシの捕獲目標を、２０２１年度は年間１万頭とする計画を発表した。 Powered by g… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.8 2月 8, 2021 鹿肉シチューがジビエ料理コンテスト入賞 京都・福知山の薬膳指導者が考案 京都新聞 京都府福知山市の薬膳指導者の女性が考案した鹿肉を使ったシチューが、全国から応募がある「ジビエ料理コンテスト」で入賞した。鹿肉は体を&nbs… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.7 2月 7, 2021 命懸け冬の猟師食堂３ 毎日新聞 浜松市にある有名ジビエ料理店の店主、片桐邦雄さん（６９）は、料理人であるとともに猟師でもある。番組は、最高の食材を得るため、イノシシや … Powered by go… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.7 2月 7, 2021 資本主義の先へ 若者が起業 猟、解体 ジビエ業の現場 日本の食を正視する 毎日新聞 今回は事業を通して社会問題の解決を図る「ソーシャルビジネス」＝＊＝がテーマ。畑を荒らされるなどの獣害に悩む京都の山あいの地で、ジビエ業の… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.7 2月 7, 2021 おうちでジビエ 捕獲のシカでレトルトカレー、パッケージデザインは東海大学生 47NEWS 新型コロナの影響で「おうち時間」が増える中、地元企業がジビエ料理を手軽に味わってもらおうと開発。デザインを学 ̷… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.6 2月 6, 2021 長崎 ぼたん鍋「いの一番」で注文を 諫早市役所食堂に新メニュー https://www.nishinippon.co.jp/item/n/688626/ Powered by google alert Related p… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.6 2月 6, 2021 石川 ジビエの魅力知って 羽咋の中村さん 革細工、料理の店開設https://www.hokkoku.co.jp/articles/-/323870 Powered by google alert Related pos… Read more
豚コレラ CSF 豚熱 NEWs 2021.2.5 2月 5, 2021 埋却作業 課題を共有 CSF対応で県が研修 47NEWS CSF（豚熱）など家畜伝染病への備えを強化するため、県は4日、前橋市の県前橋合同庁舎で、感染判明後の対応をテーマに研修会を開いた。殺処分 &#… Read more