カテゴリー: 地域貢献

出版ニュース 『北海道ジビエ物語』発売しました！ PR TIMES (プレスリリース) ジビエとは＝野生の鳥獣のこと。ジビエは古くからヨーロッパの食文化として受け継がれてきた。今日でもジビエはフランス料理をはじめとして高…

おせち料理のあの野菜、チョロギがジビエと出会ったら 朝日新聞社 あまり知られていないが、梅酢に漬けて赤くした漬物は、おせち料理の定番だ。それだけじゃもったいないと、和洋中のシェフたちが集結し、チョロギとジビエを融合&nb…

道の駅「蛍街道西ノ市」が北九州にやってくる！下関市豊田町の”食”の魅力を存分に楽しめる「下関市豊田 … valuepress (プレスリリース) マルシェでは、豊田町産ジビエ肉のソーセージを使ったホットドッグ…

【滋賀】バーガーで道の駅盛り上がれ 西浅井で２２日に店舗開設 中日旅行ナビ ぶらっ人 メンバーには猟師もおり、米やジビエを使った手軽に食べられる料理を考えた。 バンズ代わりの焼き色を付けたご飯に地元産の鹿肉を挟んだ「鹿肉…

表参道の隠れ家レストラン「Bistro plein」の姉妹店が麻布十番に2月19日NEW OPEN！ 朝日新聞 をコンセプトに全国の提携農園から直送で届く有機野菜や、狩猟ハンターから直接仕入れる厳選したジビエなどをリーズ…

冷えた体に染みるなぁ～ Yahoo!ニュース クマやシカといったジビエ、サクラマスを使った鍋料理など約10種類に加え、焼きそばや手作り菓子を販売。おしるこの無料サービスもあり、おいしいものを食べ … 冷えた体…

「炭火焼肉 伊勢十」オープン 松阪牛やジビエ、県内食材を提供 地元の常連客を増やしたい おはらい町 … 毎日新聞 松阪牛や松阪ホルモンに、イノシシやシカといったジビエ食材など県内の産地直送食材ばかりを使ったメ…

地元産ジビエ味わう／射撃体験も／古座川の恵み発見フェス 紀伊民報 古座川町観光協会（和歌山県）は１５日、同町高池の町中央公民館で「古座川の恵み発見フェス」を開いた。子ども連れらが訪れ、地元産ジビエ（狩猟肉）を使った&nb…