ジビエGibier NEWs 2021.2.10 2月 10, 2021 捕獲の鹿肉、レトルトカレーに 神奈川・伊勢原 朝日新聞デジタル 昨年から同店のメニューに地場産の「鹿肉メンチカツカレー」と「鹿肉のミートボールスパゲティ」を相次いで導入し、ジビエ料理の普及に一役買っ ̷… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.10 2月 10, 2021 ジビエの調理学ぶ 甲府でプロ料理人２３人 県セミナー ／山梨 毎日新聞 プロの料理人が鹿肉の調理技術を学ぶ「やまなしジビエ料理セミナー」（県主催）が９日、甲府市内で開かれ、飲食店主やホテルの調理師ら２３人が &… Read more