ジビエGibier NEWs 2020.12.31

新年を寿ぐのにぴったりなフレンチレストラン

safarilounge.jp

蝦夷鹿のジビエはこの季節ならでは。日本の海と大地の恵みを組み合わせたお料理を味わってください」と、シェフのマルタン・パロマー氏は語る。

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ジビエ Gibier NEWs 2020.3.30

[未来人材] 30歳。 フランス料理にジビエ、食育授業も 魅力浸透 地元から 更井亮介さん 和歌山県田辺市

日本農業新聞

ジビエの身近さやおいしさを伝えることで、利用拡大を目指す。 信号もなければコンビニもない。そんな地域で、本格的なジビエ料理を振る舞う「Caravansarai( …

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