ジビエGibier NEWs 2021.2.16

天然鹿(ジビエ)をペットフード用に製造する専門施設「ナチュラルペットフードやしろのめぐみ」の公式オンラインショップが2月20日にオープン

https://news.biglobe.ne.jp/economy/0215/atp_210215_3393011651.html

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ジビエGibier NEWs 2021.1.31

<美濃飛騨スペシャル> ジビエ、新たな販路

中日新聞

本巣市佐原の里山ジビエ会では、主にペット用として、この五年間でシカ肉の需要が急増した。新型コロナウイルスによる需要減も相殺するほどの …

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ジビエGibier NEWs 2020.1.11

広島 犬の本能刺激「ジビエ」フード広がる 老犬も「食欲回復」

https://news.yahoo.co.jp/articles/92263ee8f7f19ffc73c1dcc13b5c9ea015dcf818

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ジビエ Gibier NEWs 2020.5.31

環境への取り組みやストーリーがわかる!犬と人のショッピングモール「enkaraMarket(エンカラ マーケット …

PR TIMES (プレスリリース)

さらに国策として、捕獲強化からジビエ利用拡大を支援。ペットフード等、 余すことなく廃棄していた部位の有効活用により、ジビエ利用量の拡大を図るとともに、 …

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ジビエ Gibier NEWs 2020.5.2

山口FG、ジビエ企業に出資 スタートアップファンドの第1号

日本経済新聞

対象は駆除されたシカやイノシシの肉を食用やペット用に販売するForema(広島市)。投資額は1000万円。同社は山口大発ではないが、今後、ジビエ肉の摂取が犬 …

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ジビエGibier NEWs 2020.2.29

新潟県上越市のジビエ加工施設がペットフード商品化を目指す

にいがた経済新聞

上越市の柿崎ブーシェリー(森本祐造代表)は、地元で獲れたイノシシやシカなどを解体し食肉加工する施設。今年2月には同市の料亭、長養館でジビエ(狩猟肉) …

Who柿崎ブーシェリー : 森本祐造代表
When2020.Feb.
Where 新潟県上越市
What 料亭、長養館でジビエ(狩猟肉)料理の食事会
今後、 ペットフードとして商品化したい方針
Why 柿崎区ではイノシシによる農作物被害が問題になっていたため、銃で撃ったり、わなを仕掛けたりしてイノシシを捕獲。
 無駄な命を出さないように活用したいため。
How 上越市内のフランス料理店や新潟市内の料亭のほか、東京都内の1つ星レストランにも提供
新潟市1店舗と東京に2店舗、カレー専門店も経営
 イノシシの骨でフォン(出汁)、肉はミンチしてカレーに使用。

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ジビエ 2020.1.19

  • 愛犬も優雅に? ペット用の「ジビエ料理」はいかが 
    • iza(イザ!)
    • @広島市中区「Forema」。
    • もともとはヨーロッパで貴族の伝統料理として発展してきた食文化とされる。このジビエ肉のインターネット通販を行っている会社が、広島市中区にある「Forema」。