ジビエ Gibier NEWs 2020.8.15

シカ肉とパスタ共演 伊勢原市役所のレストラン

東京新聞

4月にメニューに加えた「鹿肉メンチカツカレー」に続くジビエメニュー第2弾。市は「新しい名物に」と大いに期待している。 開発に知恵を絞った …

地元産シカ肉を使ってスパゲティー 伊勢原

カナロコ(神奈川新聞)

市は「伊勢原産ジビエ」と銘打ってPRに努め、シカ肉の消費拡大につなげる。 新メニュー「鹿肉のミートボールスパゲティ」(税込み690円) …

地元産シカ肉を使ってスパゲティー 「ヘルシーな肉を軟らかく、食べやすく」

47NEWS

… の肉を素材にしたスパゲティの提供を始めた。農作物被害の減少を目指し、食堂の運営会社が開発した。市は「伊勢原産ジビエ」と銘打ってPR .

お食事処しいの木 シカ肉をミートボールに 市内産ジビエで地産地消

タウンニュース

ジビエメニューの提供は、捕獲した野生鳥獣の食肉を使い、地産地消を推進する狙いがある。市農業振興課によれば、シカによる農業被害は昨年度 …

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ジビエGibier NEWs 2020.2.24

ジビエ先進県 山梨の鹿肉ミートボールにマッチするワイン、田崎真也の極意

ニコニコニュース

この解説に山梨県 長崎幸太郎知事は、「山梨県はジビエ先進県です。鹿を有害なものとしての駆除ではなく、食べるために獲っていきたい。それをどんどん皆さん …

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