ジビエGibier NEWs 2021.2.17

山の家リニューアル 水回り快適に、ジビエ肉の提供も 与謝野 /京都

毎日新聞

町内で捕獲されたシカやイノシシを食肉にする町内初の解体加工施設も新設し、ジビエ肉メニューも容易に提供できるようになった。 山の家は、 …

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ジビエGibier NEWs 2021.2.8

鹿肉シチューがジビエ料理コンテスト入賞 京都・福知山の薬膳指導者が考案

京都新聞

京都府福知山市の薬膳指導者の女性が考案した鹿肉を使ったシチューが、全国から応募がある「ジビエ料理コンテスト」で入賞した。鹿肉は体を …

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ジビエGibier NEWs 2021.2.7

資本主義の先へ 若者が起業 猟、解体 ジビエ業の現場 日本の食を正視する

毎日新聞

今回は事業を通して社会問題の解決を図る「ソーシャルビジネス」=*=がテーマ。畑を荒らされるなどの獣害に悩む京都の山あいの地で、ジビエ業の …

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ジビエGibier NEWs 2021.2.5

【丹波篠山・冬のジビエを堪能!】丹波猪を使ったスペシャリテ&但馬牛メイン付き美食プランが …

PR TIMES

【丹波篠山・冬のジビエを堪能!】丹波猪を使ったスペシャリテ&但馬牛メイン付き美食プランが篠山城下町ホテル NIPPONIAで味わえるのは2月28日 …

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ジビエGibier NEWs 2021.2.4

持続可能な地域のあり方を求めて 害獣で駆除されていたイノシシ活用のカレー缶詰 「宇川をかける …

大学プレスセンター

これまで害獣として駆除されていた京丹後のイノシシ肉(ジビエ)と今里田の米粉を使い、10種類以上のスパイスや意外な隠し味を使ったレシピを …

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ジビエGibier NEWs 2021.1.11

祇園の2毛作スパイスカレー店 「curry & cafe SpiceCheri(スパイスシェリ)」【京都祇園】

エキサイトニュース

ジビエ料理店の「Gibier MIYAMA」でランチタイムのみ営業されているスパイスカレーのお店「curry & cafe SpiceCheri(スパイスシェリ)」さんです …

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ジビエGibier NEWs 2021.1.6

広がる奥能登ジビエ 京都・祇園の店から100キロ受注

47NEWS

珠洲市折戸町で食用イノシシ肉の加工を手掛ける「奥能登ジビエしおかぜファーム」は5日までに、県内のほか1府3県に出荷、京都・祇園の高級 …

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ジビエGibier NEWs 2020.12.11

〈イノシシ肉専門ECサイト「丹波篠山 おゝみや」〉/専門問屋のノウハウで、安心安全のジビエ販売

https://www.bci.co.jp/netkeizai/serial/3113

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ジビエGibier NEWs 2020.12.5

【ザ・プリンス 京都宝ヶ池】メインダイニング いと桜 「森の京都ジビエ 絶品グルメフェア」へ初 …

ニコニコニュース

【ザ・プリンス 京都宝ヶ池】メインダイニング いと桜 「森の京都ジビエ 絶品グルメフェア」へ初参画. 2020/12/04 16:45 PR TIMES. 0. アミューズ.

Whoザ・プリンス 京都宝ヶ池
When2020/12/04
Where京都府京都市左京区宝ヶ池
What【ザ・プリンス 京都宝ヶ池】メインダイニング いと桜 「森の京都ジビエ 絶品グルメフェア」へ初参画
Why京都府が掲げるもう一つの京都、森の京都エリア亀岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市)および舞鶴市の魅力ある食材の一つであるジビエ肉(シカ肉またはイノシシ肉)を活用したオリジナルジビエ料理を提供することにより、「森の京都ジビエ」のブランド化の推進を図るとともに、ジビエに関わる関係者の連携を強化し、地域振興に繋げることを目的として開催
Howザ・プリンス 京都宝ヶ池の目指す、上質な滞在の提供というホテル本来の機能に加え、滞在を通じてお客さまと地域を結び、伝統文化をはじめとする特別な京都の魅力を国内外に発信する取り組みの一環としての指針とフェアの方向性が合致したため・・・。

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ジビエGibier NEWs 2020.12.04

海の京都DMOが「冬の美食キャンペーン」

観光経済新聞

海の京都エリアの冬の味覚を代表するカニ、ブリ、カキ、ジビエを使った特別メニューに利用できる割引クーポン(300円)を先着3千人に発行する。

Who海の京都DMO(京都府北部地域連携都市圏公社)
When11月16日から来年2月末
Where京都府と北部7市町
What「冬の美食キャンペーン」を実施
Why「観光スポットを巡りながら冬の味覚を味わってほしい」とアピール
How海の京都エリアの冬の味覚を代表するカニ、ブリ、カキ、ジビエを使った特別メニューに利用できる割引クーポン(300円)を先着3千人に発行

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