ジビエGibier NEWs 2021.2.24

ジビエ直取引でハンター減脱却、ドコモ系も将来性評価

日本経済新聞

Fant(北海道音更町)は狩猟免許を持つハンターとジビエ(野生鳥獣肉)を必要とする飲食店とを直接つなぐ「ギルド肉プロジェクト」を4日から始め 

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ジビエGibier NEWs 2021.2.15

北海道 シカ肉普及へ料理考案 留辺蘂の旅館「寿苑」代表・山梨さん 自ら猟も

https://www.hokkaido-np.co.jp/article/510779/

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ジビエGibier NEWs 2021.2.2

北海道 滝上町、地産地消へ調理教室 シカ肉ソーセージ「おいしい」

https://www.hokkaido-np.co.jp/article/507100

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ジビエ Gibier NEWs 2021.1.21

北海道 新得産シカ肉入りカレー ドリームヒルがレトルト販売 群馬産リンゴで酸味

https://www.hokkaido-np.co.jp/article/503004/

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ジビエGibier NEWs 2020.11.24

エゾ鹿から新たな価値を創造する。北海道だから作れる“エゾ鹿脂”配合コスメが誕生、【YUK …

朝日新聞デジタル

他方、貴重な地域資源になりえるエゾ鹿について、ここ数年はジビエブームなどもあり北海道以外の地域からも食用として求められるようになりまし …

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ジビエGibier NEWs 2020.10.23

国産ジビエ認証施設の第17号認証について(北海道シュヴルイユ浦臼工場)

農林水産省

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ジビエGibier NEWs 2020.10.9

北海道 国産ジビエ認証施設の第16号認証について(株式会社サロベツベニソン)

農林水産省

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ジビエ Gibier 2020.6.18

ジビエ×バーガー】ロッテリアは外国人のニーズも捉えていた:歴史・看板商品・インバウンド向けメニューを …

訪日ラボ

ロッテリアは、菓子メーカーのロッテが運営するハンバーガーチェーンです。マクドナルドの日本進出、モスバーガーの誕生と同時期の1970年代初頭に開業して …

エゾ鹿

ロッテリアPress Release

2020年1月29日 株式会社ロッテリア ~北海道産ジビエ「エゾ鹿」を使用したバーガー!!~ 『エゾ鹿バーガー(デミグラスソース)』 2020年1月31 …

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ジビエ Gibier NEWs 2020.6.5

シカ肉の消費拡大へ 道が学生向けに肉処理インターン事業

北海道新聞

シカ肉はジビエ(野生鳥獣肉)として人気が高まっているが、食肉処理されるのは捕獲数の4分の1にとどまる。道は事業により食肉処理の担い手を育成して処理量 …

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SDGs News 2020.5.19

コロナ禍でも「誰一人取り残されない」地域を目指して。SDGs未来都市・北海道下川町で飲食店支援の …

PR TIMES (プレスリリース)

SDGsの17個のゴールをもとに、下川町独自のまちづくりの指標となる2030年における下川町のありたい姿 ~人と自然を未来へ繋ぐ「しもかわチャレンジ」~を設定。

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