ジビエGibier NEWs 2021.1.31

【橿原市】明日香村でジビエやこうじ甘酒を使用した特別メニューが楽しめる期間限定 …

号外NET 大和高田市・橿原市

ご近所の明日香村で、明日香村の恵みをうけた「ジビエ」や「こうじ甘酒」を使用した特別メニューが楽しめるキャンペーンが開催されます。

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豚コレラ CSF 豚熱 NEWs 2020.10.15

野生のイノシシ、豚熱県内初確認 奈良の山中に死骸 /奈良

毎日新聞

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ジビエGibier NEWs 2020.3.12

南朝「皇居」で味わうジビエ料理 29代当主が守る重文「堀家住宅」 奈良・五條

goo.ne.jp

「賀名生皇居」の扁額の下に立つ堀丈太さん=五條市西吉野町賀名生で、萱原健一撮影. 続きを読む · 舞台人へ 晴れの門出 ハウステンボス歌劇学院卒業式 …

南朝「皇居」で味わうジビエ料理 29代当主が守る重文「堀家住宅」 奈良・五條

毎日新聞

奈良県五條市西吉野町の賀名生(あのう)を流れる丹生川沿いにひっそりと建つ茅葺(かやぶ)き屋根の建物。14世紀、京を脱出して吉野へ逃れる途中の後醍醐 …

堀家住宅とレストラン「KANAU」(五條市) 地元ジビエ料理でおもてなし 南朝の隠れ里を味わう /奈良

毎日新聞

五條市西吉野町の賀名生(あのう)を流れる丹生川沿いにひっそりと建つ茅葺(かやぶ)き屋根の建物。14世紀、京を脱出して吉野へ逃れる途中の後醍醐天皇を …

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項目内容
Who カフェ レストラン 賀名生旧皇居 「KANAU」
When2020.Mar.12
Where 奈良県五條市西吉野町
What自信作は「シカ肉ローストのベリーソース添え」。低温でじっくり火を通したシカのもも肉が「しつこくなく、ヘルシー」
Why 「(受け継ぐには)重たい」堀家の遺産を自分の子供たちにのこすには、収益の出る形にして活用しなければ、という思いがおぼろげにあった
How地元のシカやイノシシの肉を使ったジビエ料理に力を入れる。

ジビエGibier NEWs 2020.2.14

柿と猪、ひねキングなど近畿地方のご当地レトルトカレー紹介

Yahoo!ニュース

有名観光地には有名な名産品、名物の食べ物があるが、時代の流れのなかで新しい名物が誕生することもある。手軽な土産としても人気を集めるご当地レトルト …

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ジビエ Gibier NEWs 2020.1.29

今年も平城宮跡で「大立山まつり」 奈良の文化と食アピール

奈良経済新聞

県内各市町村から地域予選を勝ち抜いた40店以上が並び、十津川村の「温泉豆乳うどん」、吉野町の「葛(くず)湯」、下北山村の「ジビエコロッケ」など、さまざまな …

When
Where
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How
How much

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