ジビエGibier NEWs 2021.2.10

ジビエの調理学ぶ 甲府でプロ料理人23人 県セミナー /山梨

毎日新聞

プロの料理人が鹿肉の調理技術を学ぶ「やまなしジビエ料理セミナー」(県主催)が9日、甲府市内で開かれ、飲食店主やホテルの調理師ら23人が …

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ジビエGibier NEWs 2020.11.10

大学で広がるPBL授業、学生に実践的な学び

日本経済新聞

新型コロナウイルスの影響で観光客が減り、ジビエなど特産品が余って困る」。地元の声を聞… [有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に …

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ジビエGibier NEWs 2020.9.18

中央大学商学部の学生が山梨県・丹波山村の特産品と温泉チケットのセット商品を企画・販売 …

エキサイトニュース

… 解決に取り組んでいる。5月末に、山梨県北都留郡丹波山村での取り組みを行っているグループのひとつ「まるごと」が、特産品のジビエなどを使っ …

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ジビエGibier NEWs 2020.7.22

星のや富士「命と食を学ぶ狩猟体験ツアー」1日1組限定で開催

ウーマンエキサイト

狩猟の話を聞くだけではなく、実際に猟師とともに富士山麓の森に入り、なわを使用した狩猟の様子を見学し、捕獲した鹿や猪の解体を体験する命を学びジビエ料理 …

星のや富士「命と食を学ぶ狩猟体験ツアー」1日1組限定で開催

エキサイトニュース

近年、日本の各地で鹿や猪が増えすぎ、農業被害や林業被害、または都会への出没などが報告されており、その野生鳥獣を肉として活用するジビエ料理が注目され …

星のや富士 グランピングリゾートでジビエメニューを満喫!当社初のBBQコンテンツ「野趣あふれる夏の森 …

ニコニコニュース

それぞれのタープの定員は2組のみ、最大6組限定で「狩猟肉(ジビエ)ディナー」を通年で提供しています。この夏限定の特別仕様として、メインの鹿肉や牛肉を屋外 …

星のや富士 グランピングリゾートでジビエメニューを満喫!当社初のBBQコンテンツ「野趣あふれる夏の森 …

エキサイトニュース

星のや富士 グランピングリゾートでジビエメニューを満喫!当社初のBBQコンテンツ「野趣あふれる夏の森のBBQディナー」提供 期間:2020年6月20日~8月31日.

「知る」は、おいしい! 星のや富士|TRAVEL

OPENERS

そして「ここだからこそ食べられるもの」のひとつの答えとして、「星のや富士」が開業以来、力を注いできたのが、鹿肉・猪肉などのジビエです。狩猟歴40年の …

星のや富士 ジビエと旬食材をグランピングリゾートで堪能 富士山麓の森で季節を感じる「春の狩猟肉 …

朝日新聞

日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、 2020年3月16日~5月31日まで、「春の狩猟肉ディナー」を提供します。当ディナーは、狩猟肉の「鹿肉」をメイン …

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項目内容
Who星のや富士
When2020.Mar.2
Where日本初のグランピングリゾート「星のや富士」
What「春の狩猟肉ディナー」を提供
Why 富士山麓の春の訪れを、季節の食材を使った料理から立ち上る香り
How当ディナー;狩猟肉の「鹿肉」をメイン食材として使用し、屋外ダイニング「フォレストキッチン」でお客様自身が料理を仕上げる体験型のディナー

豚コレラ CSF 豚熱 NEWs 2020.7.11

野生イノシシ5頭 豚熱感染が判明

日テレNEWS24

県は大月市などで死亡した状態で見つかった野生のイノシシ5頭がCSFウイルス=に感染していたと発表した。 感染が分かったのは6日に甲府市と大月市で …

野生イノシシ5頭が豚熱感染

山梨日日新聞

野生イノシシ5頭が豚熱感染. 2020年07月10日 15時36分. 音声読み上げ. 読み上げ. 写真画像を拡大する. このページは有料会員限定です。紙面併読コース …

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ジビエ Gibier NEWs 2020.3.30

【現場発】県内 ジビエ流通道半ば

山梨日日新聞

山梨県内でニホンジカをジビエ(野生鳥獣肉)として食肉加工する頭数が増加している。公的な処理施設での加工実績は今年1月現在で、815頭で2014年度 …

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ジビエGibier NEWs 2020.2.24

ジビエ先進県 山梨の鹿肉ミートボールにマッチするワイン、田崎真也の極意

ニコニコニュース

この解説に山梨県 長崎幸太郎知事は、「山梨県はジビエ先進県です。鹿を有害なものとしての駆除ではなく、食べるために獲っていきたい。それをどんどん皆さん …

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ジビエGibier NEWs 2020.2.6

ジビエの新商品を紹介

UTYテレビ山梨

大学生らが開発したジビエの新商品が発表されました。 開発されたのはソーセージにベーコンそれにジャーキー、缶詰の4種類です。 山梨県内で捕獲したシカの肉 …

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