ジビエGibier NEWs 2021.1.3

丑がテーマの水牛や東京ビーフを楽しめる「新春限定フェア」開催!

ニフティニュース

ジビエや昆虫に特化した居酒屋「米とサーカス」、新宿1の肉の品揃えを誇るジビエ肉バル「パンとサーカス」の4店舗で開催するという新春限定 …

Powered by google alert

ジビエGibier NEWs 2020.12.31

新年を寿ぐのにぴったりなフレンチレストラン

safarilounge.jp

蝦夷鹿のジビエはこの季節ならでは。日本の海と大地の恵みを組み合わせたお料理を味わってください」と、シェフのマルタン・パロマー氏は語る。

Powered by google alert

ジビエGibier NEWs 2020.12.31

ジビエの名店『米とサーカス』が提案するコロナ禍の“エンターテインメント”鍋料理のススメ

サイゾーpremium

昆虫食でも有名な同店だが、鍋特集の今回はあえてジビエ鍋に焦点をしぼり、その獣っぽくも奥深い世界を紹介する。店舗を運営する亜細亜Tokyo World …

Powered by google alert

ジビエ Gibier NEWs 2020.6.11

西麻布の無国籍料理店がテークアウト販売開始 コースメニューの持ち帰りも

六本木経済新聞

「ハンター五味誠氏の八ヶ岳日本鹿と有機野菜のジビエカレー」. 西麻布の創作料理店「ICHII(イチイ)」(港 …

Powered by google alerts

豚コレラ CSF 豚熱 NEWs 2020.3.25

焼売好きあつまれ~! 焼売をメーンにした隠れ家的な専門店Tokyo焼売マニアが2月17日港区新橋に …

時事通信

焼売も豚肉の餡だけでなく羊、ジビエ、魚介などを使用し、包む皮なども様々なものを使い新しい焼売を提案していきます。 □こだわりのメニュー マニアな焼売、 …

Powered by google alert

スポンサードリンク

ジビエGibier NEWs 2020.3.4

【マンダリン オリエンタル 東京】 フランスの老舗レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ 2020』 より「シグネチャー」は3 …

時事通信

牛肉、ジビエ、天然魚をドライエイジングし、味の奥深さを追求する革新的な一皿には、彼の情熱が込められています。なお、『ミシュランガイド東京 2020』にて13年 …

項目内容
Who 料理長ルーク アームストロング
When2020.Mar.3
Where フレンチファインダイニング「シグネチャー」
What 牛肉、ジビエ、天然魚をドライエイジングし、味の奥深さを追求する革新的な一皿
Why クリエイティブに創作されたメニューは、季節と風土が育む上質な国内の食材を多く使用し、それらの豊かな味わいを最大限に活かす。
How 料理長ルークの細部へのこだわり
情熱が込められて…。

Powered by google alert

豚コレラ CSF NEWs 2020.2.25

ASF国際シンポ 研究者が協議 東京

NHK NEWS WEB

… 共有し、ワクチンの開発などの国際的な協力を進めていきたいとしています。ASFは今月、法律上の名称がアフリカ豚コレラからアフリカ豚熱に改められました。

Powered by google alert

ジビエ Gibier NEWs 2020.1.29

自民本部でジビエ試食会

Infoseek ニュース – Infoseek 楽天

自民党の鳥獣捕獲緊急対策議連は29日、野生鳥獣の食肉「ジビエ」の消費拡大のため、党本部でジビエ料理の試食会を開催し【拡大写真】

二階氏、鹿肉カレーに舌鼓 自民本部でジビエ試食会

時事通信

自民党の鳥獣捕獲緊急対策議連は29日、野生鳥獣の食肉「ジビエ」の消費拡大のため、党本部でジビエ料理の試食会を開催した。参加した同議連会長の二階 …

二階氏

Yahoo!ニュース – Yahoo! JAPAN

自民党の鳥獣捕獲緊急対策議連は29日、野生鳥獣の食肉「ジビエ」の消費拡大のため、党本部でジビエ料理の試食会を開催した。 参加した同議連会長の二階 …

Powered by google alert