ジビエGibier NEWs 2021.2.18

穴水農泊 次は海の幸攻め 利用拡大へ 新メニュー「能登ごぜん」

47NEWS

… 民宿でつくる「能登あなみず農泊推進協議会」は、新年度から宿泊客に提供する予定の新たな独自の食事メニューを開発した。「ジビエごぜん」に …

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ジビエGibier NEWs 2020.12.24

石川 ジビエ料理 気軽に家庭で 穴水の公民館 料理教室

https://www.chunichi.co.jp/article/174744

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ジビエGibier NEWs 2020.11.26

農泊 穴水の食ぴったり 利用拡大へ 民宿がメニュー 第1弾はイノシシの「ジビエごぜん」

中日新聞

町を拠点にジビエ(野生鳥獣肉)文化の普及に力を入れる女性猟師の福岡富士子さん(50)がメニュー開発に協力。イノシシ肉を使ったしんじょうや …

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ジビエGibier NEWs 2020.8.24

コロナで講師の仕事激減 狩女 ユーチューブに活路 穴水の福岡さん ジビエや町の魅力配信

中日新聞

福岡さんは、二〇一八年に白山市から穴水町へ移住。奥能登地方を中心にジビエ料理の講習会や革細工教室などを開いている。ただ新型コロナが影響し …

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ジビエGibier NEWs 2020.2.7

ジビエの魅力広まって 奥能登初の解体処理施設稼働

中日新聞

狩猟で捕まえたイノシシをはじめ野生鳥獣を食肉に生かすジビエの解体処理施設が、二〇一九年十二月から穴水町内浦で稼働している。奥能登地方(輪島、珠洲 …

かきまつりでジビエも 2店が屋台 穴水できょう開幕

中日新聞

8、9の両日に穴水町川島の穴水港あすなろ広場で開かれる33回目の催し「雪中ジャンボかきまつり」で、ジビエ(野生鳥獣肉)料理の提供店が初めて屋台に参加 …

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ジビエGibier NEWs 2020.2.6

ジビエ屋台」初登場 穴水で8、9日にジャンボかきまつり

Yahoo!ニュース

炭火焼きコーナーをメインに、地元グルメが味わえる「まいもん市」には29店が並ぶ。ことしはジビエを扱う屋台が初めて出店。町内にはのぼりが立ち、歓迎ムード …

ジビエ屋台」初登場 穴水で8、9日にジャンボかきまつり

47NEWS

石川県穴水町の冬を彩る食のイベント「雪中ジャンボかきまつり」(町観光物産協会主催、北國新聞社共催)は8、9日、町あすなろ広場で開催される。炭火焼き …

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ジビエ Gibier NEWs 2020.1.28

カキと合う日本酒 「竹葉」新作を発売 数馬酒造きょう

中日新聞

能登牛やイカ、ジビエといった地域自慢の食材とそれぞれ一緒に味わってもらおうと開発してきた看板銘柄「竹葉」のシリーズの新作。穴水町の移住者らで …

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