ジビエGibier NEWs 2021.2.23

長野市の中学校 地元ジビエ給食

https://www3.nhk.or.jp/lnews/nagano/20210222/1010017145.html

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ジビエGibier NEWs 2021.2.18

信州産鹿肉コロッケに 長商高生とホテル、商品化

47NEWS

2021.2.18 11:28 信濃毎日新聞. 長野商業高校(長野市)のマーケティング部とホテル信濃路(同)が協力して商品化したジビエ料理「鹿肉じ…

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ジビエGibier NEWs 2021.1.22

長野「道の駅 信州新町」で長野市産ジビエのソバ

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFB215IV0R20C21A1000000

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ジビエGibier NEWs 2020.11.20

鹿肉の唐揚げも食べてみて 長野の道の駅、ジビエメニュー第2弾

47NEWS

… 唐揚げ用に味付けした鹿のもも肉の販売を始めた。5月に「鹿肉ジンギスカン」を開発しており、ジビエメニューの第2弾。小林久一社長(72) .

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ジビエ Gibier NEWs 2020.6.24

【長野放送・アナウンサーコラム】「進化する信州の食文化」 重盛赳男

産経ニュース

でもそのジビエとして活用し、地域の活性化を図ろうというわけです。 市は4年前に「ジビエ振興計画」を策定し、ジビエ加工センターを昨年、稼働させました。中条や …

「鹿肉ジンギスカン」新名物に 長野市西部3地区道の駅が共同開発

信濃毎日新聞

昨年7月に中条で野生鳥獣解体処理施設「市ジビエ加工センター」が稼動したことを受け、鹿肉の商品開発を初めて企画。羊肉を使う信州新町特産のジンギスカン …

長野市内の道の駅、鹿肉ジンギスカンを発売

日本経済新聞

長野市ジビエ加工センターで処理したニホンジカ肉を使用する。味は「にんにく」「黒コショウ」の2種類を用意。高タンパク・低カロリーの食材として注目されるニホンジカ …

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ジビエGibier NEWs 2020.3.18

長野市公共施設削減へ 計画原案公表 統廃合や民営化

読売新聞

昨年4月にオープンしたジビエ加工センターも民営化の対象に含めた。 市は各地区で説明会を開くなどして、2020年度中の計画策定を目指す。削減による効果額 …

項目内容
Who 長野市
When2020.Mar.18
Where長野県長野市
What 長野市ジビエ加工センターも民営化 へ
Why 財政負担の軽減や老朽化対策として公共施設の統廃合や民営化 のため
How 2029年度までに解体や民間譲渡などで、対象施設の延べ床面積をエムウェーブ約二つ分にあたる15万7647平方メートル(9・6%)減らす。

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ジビエGibier NEWs 2020.2.21

長野市の野生イノシシでCSF

日本経済新聞

市内での感染確認を受け、長野市は22日から野生鳥獣肉を加工する市ジビエ加工センターで野生イノシシの受け入れを休止すると発表した。ニホンジカの …

長野で豚熱感染イノシシ 北信で初の確認

信濃毎日新聞

長野市はこの日、中条地区にある県内最大級の野生鳥獣解体処理施設「市ジビエ加工センター」への野生イノシシ受け入れを22日から当面の間休止すると決め …

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ジビエGibier NEWs 2020.2.21

長野市の野生イノシシでCSF

日本経済新聞

市内での感染確認を受け、長野市は22日から野生鳥獣肉を加工する市ジビエ加工センターで野生イノシシの受け入れを休止すると発表した。ニホンジカの …

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