ジビエGibier NEWs 2021.2.19

宮城 鹿肉で新メニュー 肉質軟らかく、多彩な料理に 道の駅・上品の郷「レストラン栞」

https://kahoku.news/articles/20210218khn000004.html

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ジビエGibier NEWs 2021.2.18

信州産鹿肉コロッケに 長商高生とホテル、商品化

47NEWS

2021.2.18 11:28 信濃毎日新聞. 長野商業高校(長野市)のマーケティング部とホテル信濃路(同)が協力して商品化したジビエ料理「鹿肉じ…

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ジビエGibier NEWs 2021.2.15

静岡 味わい上品「鹿骨」ラーメン 伊東、捕獲団体と居酒屋など商品化

https://news.yahoo.co.jp/articles/4d6ce2a17affc1e30ffb8eb8ee4da73ff70c00b3

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ジビエGibier NEWs 2021.2.15

北海道 シカ肉普及へ料理考案 留辺蘂の旅館「寿苑」代表・山梨さん 自ら猟も

https://www.hokkaido-np.co.jp/article/510779/

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ジビエGibier NEWs 2021.2.8

鹿肉シチューがジビエ料理コンテスト入賞 京都・福知山の薬膳指導者が考案

京都新聞

京都府福知山市の薬膳指導者の女性が考案した鹿肉を使ったシチューが、全国から応募がある「ジビエ料理コンテスト」で入賞した。鹿肉は体を …

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ジビエGibier NEWs 2021.2.2

熊本 「奥球磨」名産のグルメフェア 鹿肉やイチゴ、球磨焼酎 水上村など3町村14店舗で

https://this.kiji.is/729207567775121408

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ジビエGibier NEWs 2021.1.31

<美濃飛騨スペシャル> ジビエ、新たな販路

中日新聞

本巣市佐原の里山ジビエ会では、主にペット用として、この五年間でシカ肉の需要が急増した。新型コロナウイルスによる需要減も相殺するほどの …

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ジビエGibier NEWs 2021.1.30

編集部が選んだ今週の新製品ベスト10(2021.1.30)

@DIME

ロッテリアは、「ジビエ鹿肉バーガー(エゾ鹿ラグーソース)」を、1月29日から全国117店舗にて限定販売する。価格は720円(税別)。ロッテリア …

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ジビエGibier NEWs 2021.1.29

ジビエの魅力・可能性を語る 知ってほしい栄養成分 おいしく食べて家庭でも

食の情報源

… ◇日本ジビエ振興協会・藤木徳彦代表理事×元女子体操日本代表選手・田中理恵さん. 野生鳥獣による農作物被害は2019年度に158億円。その63%は …

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ジビエGibier NEWs 2021.1.29

給食に白山麓ジビエ 地場の恵みいっぱい

中日新聞

白山市白嶺小中学校の中学二年山本蓮さん(13)=同市佐良=が、白山麓で捕獲されたジビエの野生シカ肉や、特産品「木滑なめこ」など、同市の …

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