ジビエ Gibier NEWs 2020.1.29

ヤクシカをさばいて食べるイベント 「命を頂く大切さ、子どもたちに伝えたい」

枚方経済新聞

試食会では屋久鹿ジビエ王国の職員が「子どもが食べるので、なるべくジビエ特有の臭みが出ないよう工夫し、硬いウデ肉を丸一日煮込んでやわらかくした」という …

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