ジビエGibier NEWs 2020.8.15 8月 15, 2020 本格的な鹿ラーメンキット、コオロギを使ったソーダ、ダイオオグソクムシまで！米とサーカス … valuepress ジビエと昆虫料理専門店「米とサーカス」（渋谷PARCO地下1階）によるクラウドファンディングプ… Read more
ジビエのブランド化-都道府県別- 8月 14, 2020 ジビエを地域貢献、地域活性化を含めたビジネスとして、活動しているグループや団体が全国に存在する。ここでは、情報を都道府県別に紹介し、ジビエビジネスに注目して、まとめ、今後のジビエの利活用の拡大に寄与になればよいと思って… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.7.2. 7月 2, 2020 三重）「目指せ ジビエ有効利用」地域おこし協力隊 朝日新聞社 ジビエの有効活用に取り組み、地域の活性化を目指す。 ADVERTISEMENT. 菅生さんは野生動物に興味を持ったことから酪農学園大学（北海道江別市… Read more
ジビエ Gibier 2020.6.18 6月 18, 2020 【ジビエ×バーガー】ロッテリアは外国人のニーズも捉えていた：歴史・看板商品・インバウンド向けメニューを … 訪日ラボ ロッテリアは、菓子メーカーのロッテが運営するハンバーガーチェーンです。マクドナルドの日本進… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.6.5 6月 5, 2020 シカ肉の消費拡大へ 道が学生向けに肉処理インターン事業 北海道新聞 シカ肉はジビエ（野生鳥獣肉）として人気が高まっているが、食肉処理されるのは捕獲数の４分の１にとどまる。道は事業により食肉処理の担い手を育成して処理量&n… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.5.3 5月 3, 2020 至福のグルメ！会員レストラン〈ELEZO〉の本格派テリーヌをおうちで堪能。 ウーマンエキサイト 北海道発祥で渋谷・松濤にもお店を構える、会員制レストラン〈ELEZO HOUSE（エレゾハウス）〉のジビエ料理をおうちで堪能… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.1.12 3月 19, 2020 小学生がエゾシカによる農業被害などの事例発表 Viewpoint それで、ジビエブームに乗って、“駆除”されたエゾシカの肉を有効利用することも考えられている。自然の生態系を守ることを目的としたＮＰＯ法人エゾシカネットは&… Read more
ジビエブランド2020.3.8 3月 8, 2020 No 場所 ジビエブランド ジビエ 制度/特徴 団体 ロゴ 1 北海道 エゾシカ肉 鹿 エゾシカ肉認定エゾシカ肉処理施設認証制度 北海道環境生活部環境局生物多様性保全課エゾシカ対策グループ ロゴ 2 石川県 いしかわジビ… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.21 2月 26, 2020 出版ニュース 『北海道ジビエ物語』発売しました！ PR TIMES (プレスリリース) ジビエとは＝野生の鳥獣のこと。ジビエは古くからヨーロッパの食文化として受け継がれてきた。今日でもジビエはフランス料理をはじめとして高… Read more
ジビエ News 2020.1.24 1月 24, 2020 今話題のジビエを気軽にリーズナブルに ヘルシーでワイルドな味わい 農作物被害対策にも一役 「全国 … 産経ニュース シカやイノシシといった野生鳥獣肉の「ジビエ」が話題だ。昨年放送されたテレビドラマでも取り上げ… Read more
