福井工業大学　原研究室〔FUT HARA Lab.〕

秦野商議所観光飲食部会 ジビエ料理の魅力を紹介 第一人者招きセミナー タウンニュース 秦野商工会議所観光飲食部会（秋山純夫部会長）は２月18日、秦野市表丹沢野外活動センター（菩提）で、一般社団法人日本ジビエ振興協会代表理…

「ジビエマン」東京でデビュー 兵庫の鳥獣害対策ヒーロー、野生動物との共生訴え Yahoo!ニュース 兵庫県内で相次ぐ田畑などへの獣害の実態を伝え、野生動物との共生を訴える着ぐるみのヒーロー「ジビエマン」が２０日、東京で“…

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【横浜ベイホテル東急】伊勢海老や松阪牛の旨味もディナーブッフェで堪能！ナイト・キッチンスタジアム … 時事通信 また、三重県厳選の事業者が県内で捕獲した鹿肉“みえジビエ”を使用した「鹿肉のハンバーグ 猟師風」…

おいしかジビエ、魅力発信 消費拡大へ試食会 熊本県人吉市 47NEWS 人吉球磨地域で捕獲した野生鳥獣肉（ジビエ）を使った料理の試食会「お猪鹿［いしか］ジビエ」が２０日、熊本県人吉市内であり、商工会や観光関係者ら約４０人…

きみつジビエを知ってもらおう！ 「君津市産ジビエの無料試食会」3/1・3/20開催 アットプレス (プレスリリース) 千葉県君津市(石井宏子市長)は、2020年3月に開催される千葉県君津市・市原市のイベント会場内にて、「…

出版ニュース 『北海道ジビエ物語』発売しました！ PR TIMES (プレスリリース) ジビエとは＝野生の鳥獣のこと。ジビエは古くからヨーロッパの食文化として受け継がれてきた。今日でもジビエはフランス料理をはじめとして高…

おせち料理のあの野菜、チョロギがジビエと出会ったら 朝日新聞社 あまり知られていないが、梅酢に漬けて赤くした漬物は、おせち料理の定番だ。それだけじゃもったいないと、和洋中のシェフたちが集結し、チョロギとジビエを融合&nb…

道の駅「蛍街道西ノ市」が北九州にやってくる！下関市豊田町の”食”の魅力を存分に楽しめる「下関市豊田 … valuepress (プレスリリース) マルシェでは、豊田町産ジビエ肉のソーセージを使ったホットドッグ…